赤藻醣醇是天然的嗎？

#若要甜味葡萄糖減量使用就好了 #與你一同解開生酮迷思 赤藻糖醇，由於在人體的利用率極低，每公克僅提供0~0.…

生酮造成膽結石？

近期仍有酮伴問我：聽說生酮飲食會造成膽結石，這樣的飲食真的安全嗎？ 我通常不直接回覆酮伴，生酮飲食到底安不安全…

蛋白質也升胰島素嗎？

人為什麼要吃東西呢？除了滿足口腹之慾外，最重要的原因，我們透過吃東西來攝取身體需要的營養素。像是醣類、蛋白質、…

市售的代糖，好嗎？

每一件事，都沒有絕對的可以或不可以， 該如何下決定，得看你的目的是什麼！ 今天，朋友問我：買來的羅漢果糖到底好…

北義大利的榨油工藝

#2019北義深度參訪 #榨橄欖油原來這麼簡單 昨天酮伴好奇問我， 義大利的榨油廠真的就像我所拍的那樣嗎？ 是…